PEPPARKAKSGLASS PÅ FRYST BANAN

Köttet ligger i marinad.
Nästan så jag har fått sommarkänsla mitt i vintern. Längtade så efter grillspett igår så vi tog upp en fläskfilé från frysen.
Den är nu skuren och rensad. Ligger i en god marinad på matolja, vitlök, japansk soya och pressad lime - för att ikväll grillas i ugnen.
Recept kommer!

Nu sitter jag och ser hur solen är på väg ner. Och klockan är endast 14.15.
Mitt kaffe ryker det om och jag lutar mig tillbaka och lyssnar på Lotta Brommé efter 3.
Tidigare idag messade jag en kompis som gjort glass på bananer. Ja, ni hörde rätt.
Övermogna bananer kan man skala och slanta för att sedan frysa in i en påse.
Jag har några bananer liggandes som sett sina bästa dagar.
Nu ska de få bli glass.
Pepparkaksglass.

3-4 väl mogna bananer. Skalade, slaktade, frysta.
1 msk pepparkakskrydda
Kanel

Ta fram bananerna ur frysen.
Låt tina någon minut i rumstemperatur.
Mixa slät med mixerstav.
Blanda i pepparkakskrydda och rör om väl.
Häll upp i 2 fina skålar eller glas på fot.
Strö lite kanel på toppen.
Ät direkt!


Kram ღ Anni ღ