För 2 personer:
1/2 purjolök
1 liten chalottenlök
1 vitlöksklyfta
1 msk flytande margarin
1 msk tomatpuré
1 pkt saffran
2 tsk torkad timjan
2 tsk torkad basilika
2,5 dl vitt matlagningsvin
1 fiskbuljongtärning
2 dl matlagningsgrädde 4%
1 dl créme fraiche 5%
3 dl vatten
200 g fryst lax i tärning
200 g skalade räkor
1 msk pressad citron alt lime
Skölj och strimla purjolök. Skala och hacka lök och vitlök.
Smält margarin i en traktörpanna och fräs löken ett par minuter.
Rör ner tomatpuré, salt, saffran, timjan och basilika.
Fräs ett tag. Doftar ljuvligt!! Mmmm!
Koka ett par minuter.
Rör ner grädde, créme fraiche och vatten.
Sjud i 15 minuter.
Tillsätt lax och citron. Hetta upp och servera.
